1. Огурцы разбить ножом плашмя и нарезать крупными кусками.
2. Добавить мелкорубленый чеснок.
3. На раскаленном растительном масле прогреть: черный перец целиком, хлопья красного перца.
4. Залить раскаленным маслом огурцы.
5. + ложку соевого соуса (по вкусу), ложку уксуса, чуть кунжутного масла, чуть сахара, чуть свежего красного перца. Присолить в конце по вкусу. Дать 15 минут постоять.