1. Варим свеклу и морковь в равных долях + картофель в пропорции 1к1 по общему весу свеклы и моркови.
2. Рубим соленый огурчик + квашеную капусту в пропорции 1,5 к 1 свеклы.
3. Рубим свеклу и польем растительным маслом, чтобы не красила прочие ингредиенты.
4. Смешать и добавить консервированный горошек в количестве 0,5 от свеклы + рубленый лук (любой) по вкусу.
5. Заправка: уксус + растительное масло (чуть больше) + соль + сахар + горчица. Должна получиться жидкая эмульсия.