1. Разрежем пополам куриную грудку, не дорезая до самого края. Отбить скалкой под пленкой до образования тонкого пласта.
2. Солим. Перчим.
3. Выкладываем на нее тонкие пласты ветчины и сыра по центру.
4. Сложим грудку пополам. Отобьем под пленкой края, чтобы слиплись. Края подвернем для образования котлетки. Отправить в холодильник на час.
5. Панировка: Мука, яйцо, сухарь.
6. Жарим во фритюре. Потом в духовку 180С на 10 минут.