1. 500г филе куриного бедра замариновать в аджике на ночь.
2. Жарим курицу до готовности. Вынимаем.
3. 1 кг картофеля режем вдоль на 6 долек каждую. Жарим до корочки и обязательно до готовности. Вынимаем.
4. 200 г лука режем полукольцами и так же режем 300г болгарского перца. Жарим лук, чуть позже добавим перец. Когда перец стал полусырым + картофель + мясо + рубленые базилик, кинза, зеленый лук + чеснок + соль перец + хмели-сунели + паприка + кориандр.
5. Потомить под крышкой 10 минут на медленном огне.
6. Подать со свежей зеленью.