Квашеная капуста

1. Шинковать капусту полосками (нужна белокочанная, зеленая квасится плохо).

2. На 1 кг капусты – 20 г соли и 1 ч.л. сахара.

3. Моркови кладите по вкусу, она добавляет сладости